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#SinDesperdicio la plataforma para acabar con los alimentos que se pierden

Los planes pilotos se iniciarán en Colombia, Argentina y México. Los entes involucrados son los gobiernos, empresas y la sociedad […]

Los planes pilotos se iniciarán en Colombia, Argentina y México. Los entes involucrados son los gobiernos, empresas y la sociedad civil.

 

El Banco Interamericano del Desarrollo (BID), se encuentra haciendo un esfuerzo para reducir los alimentos que se pierden o desperdician, es por ello que ha presentado la plataforma #SinDesperdicio.

Cifras alarmantes indican que un tercio de los alimentos que se producen para el consumo humano se pierde o desperdicia y llevándolo a cada persona son 223 kilos y lo más alarmante es que 42 millones de personas pasan hambre todos los días.

Los planes pilotos se iniciarán en Colombia, Argentina y México. Los entes involucrados son los gobiernos, empresas y la sociedad civil.

 “Los países tienen la intención de trabajar esta agenda porque saben que es importante, pero no saben muy bien cómo hacerlo. Esta plataforma pretende ser un espacio donde se generen las capacidades a nivel gubernamental”, expone Germán Sturzenegger, especialista líder de #SinDesperdicio.

 

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La vicepresidenta ejecutiva del BID, Julie Katzman, explicó por medio de un ejemplo que los supermercados pensaban que cuanto más grandes las vitrinas, más compraban los clientes. “Que se ha demostrado que eso no es así y que lo único que deja como consecuencia es que más productos se estropeen y no se los lleve nadie”.

Asimismo, la energía que se utiliza en esos alimentos que se desperdician, si se colocan en un ránking de los países con mayor gasto energético del mundo ocuparían el tercer lugar. Es por ello, que la plataforma pretende trabajar con todos los que participan en esta cadena, desde productores agrícolas hasta los grandes supermercados.

Uno de los grandes desafíos es transformar los comportamientos de las empresas, porque si no están los incentivos adecuados, no lo van a promover, “las leyes que le disminuyen el riesgo a las empresas cuando hacen una donación de alimentos”, respalda Sturzenegger.

Un total del 28 % de los alimentos en los hogares terminan en la basura. Una de las medidas de la plataforma es realizar campañas de sensibilización y capacitación orientadas a minimizar el desperdicio entre los productores, distribuidores y consumidores de alimentos.

#SinDesperdicio ya cuenta con un presupuesto inicial de 1.4 millones de dólares.  El dinero es para las campañas y para el trabajo sobre el terreno. “No vamos a ir con un flayer donde los productores que diga no desperdicie, financiaremos programas en las regiones estratégicas de los países en coordinación con organizaciones locales; una ONG, una universidad, un banco de alimentos, una asociación de productores, etc.”, refiere Sturzenegger.

 

 

18 octubre, 2018

Los planes pilotos se iniciarán en Colombia, Argentina y México. Los entes involucrados son los gobiernos, empresas y la sociedad civil.

 

El Banco Interamericano del Desarrollo (BID), se encuentra haciendo un esfuerzo para reducir los alimentos que se pierden o desperdician, es por ello que ha presentado la plataforma #SinDesperdicio.

Cifras alarmantes indican que un tercio de los alimentos que se producen para el consumo humano se pierde o desperdicia y llevándolo a cada persona son 223 kilos y lo más alarmante es que 42 millones de personas pasan hambre todos los días.

Los planes pilotos se iniciarán en Colombia, Argentina y México. Los entes involucrados son los gobiernos, empresas y la sociedad civil.

 “Los países tienen la intención de trabajar esta agenda porque saben que es importante, pero no saben muy bien cómo hacerlo. Esta plataforma pretende ser un espacio donde se generen las capacidades a nivel gubernamental”, expone Germán Sturzenegger, especialista líder de #SinDesperdicio.

 

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La vicepresidenta ejecutiva del BID, Julie Katzman, explicó por medio de un ejemplo que los supermercados pensaban que cuanto más grandes las vitrinas, más compraban los clientes. “Que se ha demostrado que eso no es así y que lo único que deja como consecuencia es que más productos se estropeen y no se los lleve nadie”.

Asimismo, la energía que se utiliza en esos alimentos que se desperdician, si se colocan en un ránking de los países con mayor gasto energético del mundo ocuparían el tercer lugar. Es por ello, que la plataforma pretende trabajar con todos los que participan en esta cadena, desde productores agrícolas hasta los grandes supermercados.

Uno de los grandes desafíos es transformar los comportamientos de las empresas, porque si no están los incentivos adecuados, no lo van a promover, “las leyes que le disminuyen el riesgo a las empresas cuando hacen una donación de alimentos”, respalda Sturzenegger.

Un total del 28 % de los alimentos en los hogares terminan en la basura. Una de las medidas de la plataforma es realizar campañas de sensibilización y capacitación orientadas a minimizar el desperdicio entre los productores, distribuidores y consumidores de alimentos.

#SinDesperdicio ya cuenta con un presupuesto inicial de 1.4 millones de dólares.  El dinero es para las campañas y para el trabajo sobre el terreno. “No vamos a ir con un flayer donde los productores que diga no desperdicie, financiaremos programas en las regiones estratégicas de los países en coordinación con organizaciones locales; una ONG, una universidad, un banco de alimentos, una asociación de productores, etc.”, refiere Sturzenegger.

 

 

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