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Conoce la relación entre el COVID-19 y los alimentos

Muchos son los miedos y preguntas de miles de personas en todo el mundo. Pero aquí te diremos la relación […]

Muchos son los miedos y preguntas de miles de personas en todo el mundo. Pero aquí te diremos la relación del COVID-19 con los alimentos

Desde que se inició la pandemia del coronavirus, muchas son los miedos y preguntas de miles de personas en todo el mundo. Pero aquí te diremos la relación del COVID-19 con la alimentación.

El experto en nutrición, Aitor Sánchez, respondió algunas de las inquietudes que usuarios le hicieron llegar por medio de La Vanguardia.

¿Puede la alimentación prevenir la infección?

El especialista expresó que si se puede, pero no como pensamos. “Cuando hablamos de prevención de infecciones o de enfermedades, la gente suele imaginarse a un tipo de dieta o unos alimentos concretos ejerciendo una protección directa”.

“En el caso concreto de las infecciones víricas, debemos intentar no caer en un estado de malnutrición o de déficit de alimentos o nutrientes clave, pues estos contribuyen al normal funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. En las personas enfermas, un correcto soporte nutricional sí que puede ayudar a mejorar el pronóstico de la enfermedad”.

“Llevar una correcta nutrición es importante en cualquier caso, no solamente en relación a infecciones víricas”.

Te puede interesar: Sánchez destinará 600 millones de euros a los más vulnerables por coronavirus

¿Se transmite el coronavirus a través de los alimentos?

De acuerdo con el nutricionista esto no se ha comprobado científicamente, ya que el virus se reproduce en algunos animales y humanos. “Hay bacterias, hongos y levaduras que sí que crecen en los alimentos y nos pueden provocar toxi-infecciones, pero el virus Covid-19 no lo hace”.

En este sentido, un alimento nos podría transmitir la enfermedad como cualquier otro objeto receptor; una bufanda, un utensilio de cocina o una prenda de ropa, por ejemplo.

¿Hay alimentos que puedan prevenir infecciones?

“Los estudios que tenemos en la línea de prevenir o a curar infecciones son poco concluyentes. Es muy complicado que de toda la alimentación de una persona podamos atribuir propiedades preventivas o curativas a un único alimento. Pero sí que tenemos algunas a considerar si queremos una alimentación que optimice nuestras defensas”.

“Es decir, no es tanto que el limón o la naranja puedan prevenir una infección, sino que una dieta pobre en frutas, verduras o algunos micronutrientes en concreto pueda estar relacionada con un aumento de infecciones”.

¿Qué recomendaciones dietéticas deberíamos seguir en la situación actual?

Sánchez sostuvo que llevar una dieta saludable, cambiar nuestros mal hábitos de alimentación y un aumento del consumo de frutas y verduras.

“Es importante también mantener una correcta hidratación y evitar el consumo de bebidas alcohólicas, que sí que podrían perjudicar el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Dándole una segunda lectura a esta situación de confinamiento, tampoco podemos despedirnos sin invitar a aprovechar estas horas extra en casa para hacer algo de ejercicio o a aprender a cocinar nuevas recetas saludables”.

20 marzo, 2020

Muchos son los miedos y preguntas de miles de personas en todo el mundo. Pero aquí te diremos la relación del COVID-19 con los alimentos

Desde que se inició la pandemia del coronavirus, muchas son los miedos y preguntas de miles de personas en todo el mundo. Pero aquí te diremos la relación del COVID-19 con la alimentación.

El experto en nutrición, Aitor Sánchez, respondió algunas de las inquietudes que usuarios le hicieron llegar por medio de La Vanguardia.

¿Puede la alimentación prevenir la infección?

El especialista expresó que si se puede, pero no como pensamos. “Cuando hablamos de prevención de infecciones o de enfermedades, la gente suele imaginarse a un tipo de dieta o unos alimentos concretos ejerciendo una protección directa”.

“En el caso concreto de las infecciones víricas, debemos intentar no caer en un estado de malnutrición o de déficit de alimentos o nutrientes clave, pues estos contribuyen al normal funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. En las personas enfermas, un correcto soporte nutricional sí que puede ayudar a mejorar el pronóstico de la enfermedad”.

“Llevar una correcta nutrición es importante en cualquier caso, no solamente en relación a infecciones víricas”.

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¿Se transmite el coronavirus a través de los alimentos?

De acuerdo con el nutricionista esto no se ha comprobado científicamente, ya que el virus se reproduce en algunos animales y humanos. “Hay bacterias, hongos y levaduras que sí que crecen en los alimentos y nos pueden provocar toxi-infecciones, pero el virus Covid-19 no lo hace”.

En este sentido, un alimento nos podría transmitir la enfermedad como cualquier otro objeto receptor; una bufanda, un utensilio de cocina o una prenda de ropa, por ejemplo.

¿Hay alimentos que puedan prevenir infecciones?

“Los estudios que tenemos en la línea de prevenir o a curar infecciones son poco concluyentes. Es muy complicado que de toda la alimentación de una persona podamos atribuir propiedades preventivas o curativas a un único alimento. Pero sí que tenemos algunas a considerar si queremos una alimentación que optimice nuestras defensas”.

“Es decir, no es tanto que el limón o la naranja puedan prevenir una infección, sino que una dieta pobre en frutas, verduras o algunos micronutrientes en concreto pueda estar relacionada con un aumento de infecciones”.

¿Qué recomendaciones dietéticas deberíamos seguir en la situación actual?

Sánchez sostuvo que llevar una dieta saludable, cambiar nuestros mal hábitos de alimentación y un aumento del consumo de frutas y verduras.

“Es importante también mantener una correcta hidratación y evitar el consumo de bebidas alcohólicas, que sí que podrían perjudicar el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Dándole una segunda lectura a esta situación de confinamiento, tampoco podemos despedirnos sin invitar a aprovechar estas horas extra en casa para hacer algo de ejercicio o a aprender a cocinar nuevas recetas saludables”.

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